O Professor Marco Antônio Lemos Miguel foi entrevistado pela revista MICRO EM FOCO editada pela Sociedade Brasileira de Microbiologia. O tema da entrevista foi sobre os cuidados que devem ser tomados para evitar a contaminação de produtos à base de proteína animal.
Prof. Marco Antônio Lemos Miguel é docente do Instituto de Microbiologia da UFRJ e coordenador do Laboratório de Microbiologia de Alimentosa
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